Ekonomia rozwoju: analiza teorii i praktyki rozwoju gospodarczego.
Żeby wydedukować, czym jest wino, trzeba rozróżnić skład jego detalów, gdy jest winogronem, sokiem z winogron a później winem. Sok z gron przed fermentacją składa się zwłaszcza z wody i cukrów, a również z kwasów oraz innych substancji syntetycznych w mniejszej ilości, jakie są odpowiedzialne za definitywny skład wina. Fermentacja alkoholowa przekształca rozległą część węglowodanów z soku z winogron w trunek etylowy, jednakowoż zostawia inne interesujące relacje, takie jak gliceryna. Co poniektóre z tych związków, które są bieżące w mniejszym stopniu, dają pewien zakres degustacji wina, tak jak oraz towarzystwo garbników, które odnajdują się w skórce winogron oraz wolno je uważać za naturalny konserwant, jaki zezwala winom starzeć się znacznie więcej aniżeli 5 lat, co potwierdza wina. Inne detale dodaje się do grzech w sposób sztuczny i składają się na to, co nazywa się akcesoriami do wina. Dodatki te maja na celu stabilizować pewne związki (białka, kryształy winianu itd.), zmniejszyć pułap kwasów, przeciwutleniaczy (kwas askorbinowy), farmaceutyków przeciwbakteryjnych (dwutlenek siarki, kwas sorbowy, sorbinian, kwas benzoesowy, kwas fumarowy).
1. Zobacz teraz
2. Portfolio
3. Kliknij
4. Kliknij dla szczegółów
5. Dowiedz się jak
